Tag: Hverdagsmad

Pirogger med oksekød og grøntsager
Aftensmad

Pirogger med oksekød og friske grøntsager

Disse lækre pirogger er gode som et let aftensmåltid sammen med en god salat, men de er specielt velegnede til madpakken, en picnic eller et sammenskudsgilde. Når dejen er klar, er de hurtigt lavet og der er masser af muligheder for at tilpasse dem til sin helt egen smag. Når […]

mexicansk taco suppe med kylling og kikærter | 6pm.dk
Aftensmad

Mexicansk Taco Suppe med kylling og kikærter

Alle de gode ting fra en mexicansk taco proppet i en suppe. Nemt, hurtigt og lækkert. For en, der er tosset med mexicansk mad og med suppe, så er denne ret helt perfekt. Det er ikke en chili con carne, men tæt på. Det er ikke en taco, men tæt […]

Kylling i karry med ris og peberfrugt
Aftensmad

Kylling i rød karry

Skal det være hurtigt, nemt og krydret, så er denne røde karryret med kylling helt perfekt. Med kun 10 ingredienser er den klar på den tid, det tager at koge risen. Jeg elsker stærkt mad, og med den røde karrypasta er det dejligt nemt at komme lidt styrke i maden. […]

Jordskokkesuppe loaded med bacon-, rugbrøds- og æbletern.
Aftensmad

Jordskokkesuppe ala Meyer

Jeg havde ikke troet, at ungerne var vilde med den lidt specielle smag fra jordskokker – men det var et hit! Jordskokkesuppe loaded med lækkert tilbehør er blød, cremet og meget smagfuld. Jordskokkesuppen er faktisk så god, at den sagtens kan indgå som forret i nytårsmenuen. Opskriften er inspireret af […]

Pasta med kylling og flødesauce
Aftensmad, Quickie

Cremet pasta med kylling og to slags ost

En italiensk inspireret pasta med kylling, flødesauce og gruyere ost, som både er nem og hurtig at lave og som smager virkelig godt. Selvom vi alle har travle hverdage, hvor det nogle gange skal gå lidt stærkt med maden, kan man sagtens lave en lækker ret, uden at det skal […]

Kyllingesalat med sukkerærter , æg, bacon, cheddar
Frokost, Quickie, Salater

Kyllingesalat med sukkerærter og æg

Når jeg skal have noget hurtig og lækkert til frokost, så står den ofte på en kyllingesalat med forskelligt fra grøntsagsskuffen. Jeg laver tit en salat baseret på få faste ingredienser og så hvad vi ellers har i grøntsagsskuffen. De faste dele er salat, kylling og bacon. Rundt om det […]

Kylling i karry med blomkålsris LCHF
Aftensmad, Quickie

Kylling i karry

Kylling i karry med ris er en af familiens yndlingsretter. Den er både krydret, sund og nem. På den tid det tager at koge sin Basmati ris, har man en lækker ret, som både store og små herhjemme kan lide. Man kan sagtens bruge sin karry fra krydderihylden, men jeg […]

Bacontærte
Aftensmad, Frokost

Karamelliseret løg og bacontærte

Tag en tærtedej, bløde løg, stegt bacon og lidt italiensk ost og bland. I løbet af ingen tid har man en af de bedste tærter, jeg nogensinde har smagt. Alene navnet “karamelliseret løg og bacon” lyder fantastisk. Jeg brugte retten til sammenskudsgilde med forældrene i 3C, hvor den forsvandt i […]

Aftensmad, Frokost, Quickie

Porretærte

Smagen af en god traditionel porretærte med skinke er stadig noget af det bedste. Den klassiske ret er nem og hurtig at lave på en hverdag og samtidig smager den rigtig godt. Opskriften er fra 80’erne, som man kan se, på den fine fotokopi, som vi har slæbt med os gennem […]

Aftensmad

Krebinetter med nye kartofler og stuvede grøntsager

Livretten over dem alle: krebinetter. Siden jeg var en lille dreng, har jeg ønsket krebinetter på min fødselsdag, når man fik lov til at vælge sin livret. Der er ikke noget bedre end en god krebinet med en god panering serveret med nye kartofler. I “gamle” dage fik vi altid […]

Brød og Bagværk, Morgenmad

Teboller

Dejligt lune teboller serveret med smør og en kop dampende kaffe. Det er efterhånden en klassiker herhjemme. Bollerne er helt tilpas søde og lækre til en eftermiddagskaffe – specielt hvis den kan serveres på en solskinsdag i haven. Det er duften af barndommen, hvor vi fik friskbagte boller fra bageren og […]