Tag: Oksekød

Aftensmad, Salater

Græske frikadeller med græsk salat og tzatziki

Græsk salat og tzatziki smager simpelthen fantastisk og bringer altid gode minder frem fra talrige ferier på Rhodos, Kos og Kreta. Vi elsker det græske køkken næsten lige så meget som det italienske. Nyder man en dejligt glas koldt hvidvin til disse græske frikadeller, er det næsten som at være der […]

Aftensmad, Frokost, Quickie

Klassisk Pariserbøf

En ret, som jeg har fået siden min barndom, er Pariserbøf. Den serveres stadig herhjemme med jævne mellemrum. Ikke nok med at retten smager fantastisk og ser lækker ud, så er den også nem og super hurtig at lave til både frokost og aftensmad. Der er mange måder at tune sin pariserbøf på, men […]

Aftensmad

Kalveculotte med svampesauce og grøntsagssauté

Søndag aften er perfekt til en god kalveculotte med svampesauce. Culotten kan laves i ovnen eller endnu bedre på grillen, hvis der er sæson for det. Børnene fik lov at vælge tilbehør, så det blev til ris, men kartofler i alle mulige afskygninger passer også rigtig godt til. Grøntsagssauté er et tilbagevendende tilbehør, uanset […]

Aftensmad, Quickie

Burrito

Mexicanske pandekager med fyld. Ungerne elsker burrito, fordi det er nemt og man bestemmer selv, hvad der skal i deres tortilla. Der er et utal af muligheder for fyld alt efter smag og behag. Man kan lave taco-baseret skært oksekød, kylling eller hakket oksekød eller fajita-baseret, hvor det hele steges […]

Aftensmad

Hakkebøf med bløde løg

Dette er om noget en dansk klassiker. Der er ikke så mange måder at lave en hakkebøf på – og så alligevel: man kan vælge at ælte farsen, mase den ned i en burgerform og mange andre ting. Men slagteren har faktisk gjort alt arbejdet, så det eneste man skal gøre, er […]

Aftensmad

Ragú alla Bolognese

Denne opskrift på Spaghetti Bolognese er et sikkert hit i hele familien på trods af gulerødder og alle de andre gode sager i saucen. Der findes nok en personlig opskrift på denne spaghetti med kødsauce hos de fleste. Denne falder ikke langt fra de fleste, for det er en klassiker, som man ikke skal pille […]

Aftensmad

Pasta med Kødboller

Endnu en vidunderlig Jamie-inspireret pastaret, som bringer lykke herhjemme. Med de friske krydderier bliver kødbollerne helt fantastiske. Blandet med pasta i en dejlig tomatsauce, som jeg har piftet lidt op med lidt chili og chipotle, bliver det til en nem og lækker ret, som både børn – hvis man holder lidt […]