Kog havregryn med vand og salt i ca. 1 minut.
Lad havregrynene køle lidt af og tilsæt øl. Rør gæren i blandingen.
Tilføj hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen til den er god og blød og lige akkurat kan slippe fingrene.
Lad dejen hæve lunt under et viskestykke i 30 minutter
Form 16 boller og lad dem efterhæve 10 minutter.
Pensl med mælk og drys med sesamfrø. Bag ved 250°C i 15-20 minutter til de er gyldenbrune. Lad dem køle af på en rist.