Lun mælken og opløs gæren i mælken.
Rør ca 1/3 af melet i mælken og tilsæt derefter sukker, æg og smør. Gem lidt af ægget til pensling.
Ælt resten af melet i dejen og lad den hæve i 30 minutter.
Form 12 boller og lad dem hæve lunt under et viskestykke i 30 minutter. Det kan være en fordel at komme en smule smør på hænderne, så dejen ikke hænger fast.
Pensl med æg eller mælk. Bag bollerne ved 225°C i 8-10 minutter til de er gyldenbrune.