Snit løg og svits dem 1 minut i en gryde.
Tilsæt selleri i tynde skiver, gulerod i skiver og blomkål i små buketter og steg i 5 minutter.
Tilsæt skrællede kartofler i tern (1x1 cm) sammen med paprika, tomatpure, bouillon og fløde og lad det småkoge i 15 minutter til kartoflerne er møre.
Tilføj pølserne i tykke skiver og varm dem igennem.
Smag til med salt og peber og jævn evt. med lidt jævner. Drys med purløg.