Rens svampene og skær dem i kvarte. Skær artiskokhjerter på langs i 6-8 lige store dele.
Kom svampe og artiskokhjerter sammen med presset hvidløg og timian på en godt varm pande med smør og olie og steg dem i 5 minutter.
Drys med salt og peber og server til et godt stykke kød.