Go Back Email Link

Chicken Tikka Masala

Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
1 time
Samlet tid 1 time 45 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Marinade

  • 600 g kyllingefilet
  • 3 dl græsk yoghurt 2%
  • ½ lime
  • 5 fed hvidløg
  • 15 g ingefær (ca 1 tsk revet)
  • 2 tsk Garam Masala
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk spidskommen
  • ½ tsk chili flager (efter smag)
  • ½ chili (efter smag)
  • 1 tsk groft havsalt

Sauce

  • 30 g smør (2 spsk)
  • 1 løg
  • 5 fed hvidløg
  • 15 g ingefær (ca 1 tsk revet)
  • 1 tsk Garam Masala
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk spidskommen
  • ½ tsk chili flager (efter smag)
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk groft havsalt
  • 2 ds passata (blendede flåede tomater)
  • 1 tsk brun farin
  • 1 dl Creme Fraiche 18%

Tilbehør

  • Ris eller blomkålsris*
  • Naanbrød
  • Koriander
  • Mandelflager

Sådan gør du

Marinade

  • Skær kylling i mundrette bidder. Riv ingefær fint og pres hvidløg.
  • Bland alle ingredienser til marinaden og bland kyllingen i.
  • Mariner kyllingen i 1 times tid.

Sauce

  • Tænd ovnen på fuld grill.
  • Skær løg i tern og steg dem i smør i ca 5 min ved mellem varme til de tager lidt farve.
  • Tilsæt revet ingefær og presset hvidløg og steg videre i 1 min.
  • Tilsæt krydderierne og steg videre i ½ min.
  • Kom Passata ved og lad retten simre i 15 min. Blend saucen med en stavblender for en mere cremet konsistens.
  • Kom kyllingen i et ovnfast fad eller en foliebakke og sæt den på øverste rille under grillen i 10 min til kyllingen tager god farve. Gem resten af marinaden.
  • Kog risen efter anvisning på pakken. Bruges blomkålsris, varmes de først lige før servering.
  • Kom creme fraiche og brun farin ved tomatsaucen. Vend kylling og resten af marinaden i saucen. Varm retten godt igennem i 10 minutter.
  • Pynt med koriander og mandelflager. Server rygende varm med lækkert Naanbrød til.

Noter

* Blomkålsris: Blend 1 stort blomkål fint og kom det i en si. Hæld kogende vand over og server straks.
** Prøv disse hjemmebagte Naanbrød i ovnen. Super lækkert til denne ret.