Skyl salaten og skær den i passende størrelse. Jeg foretrækker strimler på ca 1 cm. Kom salaten i bunden af et salatfad.
Skær æblet i otte både. Skær squash i halve skiver. Skær peberfrugt i 1 cm brede stykker.
Vend alle grøntsager i olivenolie. Grill dem ca 10 minutter over direkte varme i en sølvpapirbakke eller lignende. Vend ofte indtil grøntsagerne har fået lidt farve.
Skyl cherrytomater og kom dem ved grøntsagerne de sidste 5 minutter.
Bland dressingen af olivenolie, saften fra ½ citron, honning og salt og peber.
Kom grøntsagerne i salatfadet og smuldr feta over.
Fordel evt. ekstra fyld over.
Dryp med dressingen kort inden servering.