Eton Mess
Antal 4 personer
Ingredienser
- 500 g jordbær
- ½ l fløde
- ½ vanillestang (eller ½ tsk vanillesukker)
- 100 g marengskys
Sådan gør du
- Rens jordbær og læg ⅓ til side. Mos resten groft med en gaffel.
- Pisk fløden og vanillekorn til flødeskum, som kun lige holder formen.
- Bland de moste jordbær i flødeskummet. Mos ⅔ af marengs groft i hånden og vend i flødeskummet. Fordel på et fad.
- Skær resten af jordbær i grove stykker og fordel sammen med let maste marengs over flødeskum. Serveres straks da marengs ellers bliver bløde.