Hot Spansk Tomatsuppe
Antal 4 personer
Ingredienser
- 100 g tørret chorizo
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk røget paprika
- 1 spsk olivenolie til stegning
- 8 dl grøntsagsbouillon
- 1 ds flåede tomater
- 1 ds kikærter
- 1 ds grønne linser
- 2 spsk frisk basilikum eller 1 tsk tørret
- 4 tsk timianstilke eller 1 tørret
- Salt og friskkværnet peber
- Creme Fraiche 9%
- Groft brød
Sådan gør du
- Skær chorizo i tern og hak hvidløg. Steg chorizo, løg og paprika i en gryde i 2 minutter.
- Tilsæt bouillon og hakkede flåede tomater og lad simre i 6 minutter.
- Skyl ærter og linser i koldt vand. Vend det hele i suppen og kog 2 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Server med creme fraiche og groft brød.