Burgerboller
Antal 8 burgerboller
Ingredienser
- 1 dl vand
- 1 dl yoghurt naturel
- 50 g gær
- 60 g smør
- 1 spsk sukker
- 1 1/2 tsk salt
- 400 g hvedemel
- 1 æg til pensling
- sesamfrø eller nigellafrø til pynt
Sådan gør du
- Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt yoghurt, salt, sukker, smeltet smør.
- Tilføj hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen til den er god og blød og lige akkurat kan slippe fingrene. Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen hæve i 15 minutter.
- Form 8 boller og tryk dem flade. Lad dem hæve lunt under et viskestykke eller husholdningsfilm i 1 time.
- Pensl med æg og drys med sesamfrø eller nigellafrø.
- Bag ved 230°C i 8-10 minutter til de er gyldenbrune.
- Bollerne bliver bedst, hvis de får lov at hvile i 10 minutter på en bagerist.