Kog kartoflerne og lad dem køle af i køleskab eller fryser. Skær dem i skiver.
Klip purløg og snit forårsløg og cherrytomater. Riv løget på et rivejern.
Bland dressing af ymer, mayonnaise og sennep og smag til med citronsaft, sukker og salt og peber.
Vend kartofler, løg, purløg og forårsløg og tomater i dressingen.