Porretærte med skinke
Antal 4 personer
Ingredienser
- 200 g mel
- 125 g smør
- 1 æggeblomme
- 1 spsk fløde
- lidt koldt vand
Fyld
- 3 porrer
- 1 fed hvidløg
- smør
- 150 skinke
- 4 æg
- 3 dl kaffefløde (eller madfløde)
- Salt og friskkværnet peber
- 50 g Revet ost
Tilbehør
- Blandet grøn salat
Sådan gør du
- Smørret smuldres i melet og dejen samles med æggeblomme og fløde og evt. lidt koldt vand, hvis dejen kan tage det.
- Dejen rulles ud og lægges i en smurt tærteform. Den prikkes og forbages ved 225°C i 10 minutter.
- Hvidløget snittes fint. Porrerne renses, skæres i skiver og ristes møre i smørret sammen med hvidløg.
- Æg, kaffefløde og krydderier piskes sammen. Skinken skæres i strimler og tilsættes sammen med porrerne.
- Fyldet hældes i den forbagte tærtebund og osten drysses over. Tærten bages ca. 20 minutter ved 225°C. Serveres med grøn salat.