Go Back

Sommer pasta

Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 15 minutter

Ingredienser

  • 250 g pasta (Fusilli, Farfalle eller Penne)
  • 125 g frisk mozzarella
  • 250 g san marzano tomater (cherrytomater)
  • ½ dl frisk basilikum
  • 1 glas rød pesto* (ca 125 g)

Sådan gør du

  • Kog pastaen efter anvisninger på pakken og lad pastaen køle i 5 minutter.
  • Skær tomaterne i mindre stykker. 
  • Riv mozzarella i mindre stykker med fingrene. 
  • Bland pasta med pesto og derefter tomater, mozzarella og iturevne basilikumblade. 

Noter

* Jeg er helt tosset med chilipesto. Det passer også rigtig fint til tomaterne og mozzarellaen. Det kan dog godt være lidt stærkt, hvis man ikke er så meget til chili.