Pocherede æg
Ingredienser
Den nemme metode
- Æg
- Olivenolie
Den klassiske metode
- Æg
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk lagereddike
Sådan gør du
Den nemme metode
- Tag en kop og læg husholdningsfilm i som en lille skål. Smør husholdningsfilmen med en smule olie, så ægget ikke sidder fast. Slå ægget ud i koppen.
- Bind enten en lille knude på filmen eller vrid den, så posen er lukket.
- Kom posen i kogende vand og kog ægget 4½ minut. Lav så mange æg ad gangen, som der er behov for.
Den klassiske metode
- Kom eddike og salt i kogende vand.
- Skru ned for varmen, så vandet ikke bobler, men kun simrer stille. Rør i vandet, så det drejer langsomt rundt. Det vil hjælpe til at samle ægget.
- Slå et æg ud i en kop og hæld det derefter i gryden i én bevægelse. Det er fint, at ægget spreder sig lidt. Det vil samle sig, når det koger. Ellers kan det hjælpes lidt med en ske.
- Æggene skal koge ca. 3-4 minutter og tages op med en hulske, når det er færdigt. Kog ikke mere end 2-3 æg ad gangen.