Rustik kikærtesalat med chili og feta
Ingredienser
- 1 rødløg
- 1 chili
- 1 bk cherrytomater
- 1 ds kikærter
- 1/2 citron
- 3 spsk Olivenolie
- 1 bdt basilikum
- 200 g feta
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær rødløg og chili i tynde skiver. Husk at smage på chilien og juster mængden efter smag.
- Rist kikærterne på en tør pande uden at de tager farve. Mos ca. halvdelen med en gaffel.
- Skær tomater i uens stykker og kom dem i salaten sammen med løg, chili og alle kikærter.
- Rør citronsaft fra en halv citron sammen med olivenolie, salt og peber og vend det i salaten.
- Snit basilikum og kom det i salaten sammen med feta, som smuldres let med fingrene. Smag til med citron og salt og peber.