Sprød spidskålssalat med æbler
Antal 4 personer
Ingredienser
- ½-1 spidskål
- 2 æbler
- 2 gulerødder
- 1 dl nødder (mandler, hassel eller valnødder)
- ½ dl sesamfrø
- 2 spsk olivenolie
- ½ citron (eller 1 spsk vineddike)
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Fjern de yderste blade og stokken og snit spidskålen fint.
- Snit æbler i tændstikker og riv gulerødderne. Rist nødder og sesamfrø på en tør pande. Hak nødderne groft. Bland det hele sammen med spidskål.
- Riv skallen fra ½ citron og rør det sammen med olivenolie, saften fra ½ citron samt salt og peber. Vend dressing i salaten lige inden servering.