Skyl tomaterne og læg dem i en gryde uden at fjerne stilken. Tilsæt løg og hvidløg skåret i grove stykker.
Tilsæt resten af ingredienserne og kog tomaterne i 25 minutter under låg.
Fjern rosmarin og tomatstilk.
Lad tomatsaucen koge i ca 15 minutter uden låg ved god varme, så noget af væsken fordamper**.
Blend tomatsaucen og brug den med det samme eller kom den på et skoldet glas.