Lav pizzadejen. Forvarm ovnen til den højest mulige temperatur - gerne op til 300°C.
Skyl broccoli og skær den i mundrette stykker. Kog den i ca. 8 minutter, til den er bidefast.
Hak løg og hvidløg fint og steg dem blanke i olivenolie. Tilsæt og brun kødet.
Tilsæt koncentreret tomatpuré og hvidvin og lad det simre 10 minutter under låg. Skær imens tomater i tynde skiver og riv parmesanost.
Krydr med friskhakket oregano og basilikum samt salt og peber.
Fordel først tomater og dernæst broccoli på pizzabunden. Hæld kødsaucen over og slut af med revet parmesan.
Bag Pizza Mamma Lucia i ca. 5-10 minutter til kanten er gylden og sprød (ved 300°C tager det ca. 5 minutter).