Græsk Salat
Antal 4 personer
Ingredienser
- 4 tomater
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 agurk
- 1 grøn peber
- 1 håndfuld sorte oliven uden sten
- Havsalt
- 1 pk feta (ca. 200 g)
- 1 spsk hakket krydderurter som dild, persille eller oregano (kan udelades)
- *dressing/tzatziki
Sådan gør du
- Skær agurk, tomater og peberfrugt i ujævne mundrette størrelser. Skræl evt. agurken og fjern kernerne med en teske. Jeg river skrællen med en gaffel, fordi det ser lidt sjovt ud. Pil løget og skær det i lidt store stykker.
- Bland salat, oliven og feta. Vend det hele med hakket dild og drys med havsalt
- Server med tzatziki til
Noter
* Se opskrift på tzatziki her.
Der hører egentlig ikke en dressing til græsk salat, da den altid serveres med tzatziki. Men er det der ikke, så er den mest simple olie/eddike dressing det bedste:
Der hører egentlig ikke en dressing til græsk salat, da den altid serveres med tzatziki. Men er det der ikke, så er den mest simple olie/eddike dressing det bedste:
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft eller vineddike