Dup fileterne og pensl skindsiden med olivenolie. Læg fileterne på staniol, der kan tåle at gå på grillen.
Krydr filet nr. 1 med citronpeber.
Krydr filet nr. 2 med et tyndt lag lakridspulver
Krydr filet nr. 3 med først honning og derefter grofthakkede hasselnødder.
Krydr filet nr. 4 med salt og peber, lidt smør og derefter en skive citron.
Grill filet'erne over indirekte varme og under låg i 10-15 minutter, til de er gennemstegte men stadig lyserøde i midten. De er klar, når kødet nemt kan deles.
Server laksefileterne, så alle kan smage alle 4 typer.