Snit spidskål fint
Snit de rensede forårsløg i tynde skiver på skrå.
Skær æbler i tændstik-størrelse. Dette gøres nemmest ved at skære skiver først den ene vej, vende æblet og skære skiverne i tændstikker. Fjern evt. de største dele af kernehus og kerner.
Hak en god håndfuld dild (gem lidt til pynt) og bland det med fløde, sukker salt og peber og fintrevet skal og saft fra ½ citron.
Bland dressengen i spidskålen sammen med æbler og forårsløg og stil salaten på køl. Pynt salaten med frisk dild lige inden servering.