Vask kartoflerne, skær dem i halve og dup dem tørre.
Kom kartoflerne i en frysepose og hæld olivenolie og krydderi i posen. Bland godt og hæld kartoflerne på en bageplade med bagepapir. Drys med lidt groft salt.
Bag kartoflerne i ovnen ved 200°C varmluft i 35-40 minutter, til de har fået en god farve.
Drys evt. en smule ekstra flagesalt på og server dem straks.