Rustik oliventapenade
Ingredienser
- 250 g sorte oliven uden sten (de kedelige på glas)
- 4 ansjosfileter (eller 3 tsk havsalt)
- 2 spsk kapers
- 1 fed hvidløg
- 1/2 rød peber (eller 4 spsk soltørrede tomater)
- 50 g revet parmesan
- 3 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk citronsaft
Sådan gør du
- Blend alle ingredienser til en grov masse. Tilsæt evt lidt mere olivenolie.
Noter
Hvis du ikke bruger ansjoser, skal der lidt havsalt i.