Hvid pizza med kartofler, rosmarin og parmaskinke
Antal 1 pizza
Ingredienser
- Pizzadej*
- 4 spsk rød pesto
- 300 g kartofler (gerne store)
- Salt og friskkværnet peber
- 50 g spinat (eller babyspinat)
- 5 champignon
- 1 kugle frisk mozzarella
- 1/2 løg
- 4 skiver parmaskinke
- Olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1-2 kviste frisk rosmarin
Sådan gør du
- Lav pizzadejen og rul den ud (eller rul den færdige dej ud). Tænd ovnen på 250°C.
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Hvis tiden tillader lægges skiverne i koldt vand i ca. 30 minutter, inden de drypper af.
- Fordel rød pesto på dejen og læg kartoffelskiverne i et lag. Krydr med salt og peber.
- Skyl spinat og skær løg og champignon i tynde skiver. Fordel spinat, champignon og mozzarella revet i mindre stykker på kartoflerne. Fordel herefter løgringe.
- Skær parmaskiverne i tre dele og fordel dem på pizzaen. Dryp med olivenolie og krydr med snittet rosmarin og hvidløg i tynde skiver.
- Bag pizzaen ved 250°C i ca. 10-12 minutter til osten har fået farve. Server pizzaen varm.
Noter
* Find 2 nemme opskrifter på hjemmelavet pizzadej her