Tag: Græsk

Græsk Salat | 6pm.dk
Frokost, Salater

Græsk Salat

Dette er min bedste opskrift på græsk salat med tzatziki. På ganske kort tid har man en fyldig salat, der er så god, at den sammen med lidt godt brød kan udgøre et måltid for sig selv og samtidig er den perfekt som tilbehør til det meste aftensmad som for […]

Tzatziki | 6pm.dk
Salater

Tzatziki

Cremet græsk tzatziki med olivenolie, agurk og hvidløg som passer til græsk salat og et godt stykke brød. Der er ikke meget, der er bedre end at sidde på en græsk ø og få en græsk salat med de lækreste solmodne tomater og så en skål Tzatziki som tilbehør. Nogle […]

Kyllingekebab | 6pm.dk
Aftensmad

Kyllingekebab

Med kun 20 min arbejde har man den lækreste, saftige og sprøde kyllingekebab, som sammen med et fladbrød og lidt tzatziki smager af sol og sommer ved middelhavet. Der skal planlægges lidt, fordi kyllingen skal marinere et par timer og derefter et par timer i ovnen, men selve arbejdsindsatsen for […]

Græsk Moussaka | 6pm.dk
Aftensmad

Moussaka

Moussaka er sammen med græsk salat og tzatziki min absolutte favorit i det græske køkken. Denne originale moussaka med friske auberginer og krydret oksekød er altid et nemt og sikkert hit. Det græske køkken Siden jeg var på Rhodos for nu alt for mange år siden, har jeg elsket den […]

Aftensmad, Salater

Græske frikadeller med græsk salat og tzatziki

Græsk salat og tzatziki smager simpelthen fantastisk og bringer altid gode minder frem fra talrige ferier på Rhodos, Kos og Kreta. Vi elsker det græske køkken næsten lige så meget som det italienske. Nyder man en dejligt glas koldt hvidvin til disse græske frikadeller, er det næsten som at være der […]

Brød og Bagværk

Græsk-Italiensk Madbrød

Dette madbrød endte med at blive helt fantastisk lækkert. Jeg bagte brødet som tilbehør til et oste-pølse bord sammen med de nemme Ciabatta flutes. Egentlig ville jeg lave det italienske madbrød med tomater og rosmarin på toppen, men så så jeg et glas oliven midt under bagningen og kombinerede så […]