Tag: Dansk

Franske Flutes | 6pm.dk
Brød og Bagværk

Franske flutes

Nogle gange skal man bare have et godt flutes uden alt for mange dikkedarer. Dette sprøde flutes er nemt, hurtigt og så smager det godt. De franske flutes er klar på lidt over en time og passer rigtig godt som tilbehør til suppe eller en god gryderet. Jeg lavede brødet […]

Kartoffelchips | 6pm.dk
Aftensmad

Kartoffelchips

Nemme og sprøde hjemmelavede kartoffelchips. Er de sundere? Sikkert ikke. Men de smager bedre, og så er de lavet i ovnen i stedet for friturestegte. Jeg brugte en lille smule frisk timian til krydring, men et hvilket som helst krydderi kan gå til disse chips. Næste gang kan jeg komme […]

Aftensmad, Salater

Sprød spidskålssalat med æbler

Spidskål i salaten giver både sprødhed og god smag og så er det perfekt sammen mange forskellige grøntsager fra køleskabet. Jeg er tosset med kål i mine salater. Det giver en fylde og sprødhed, som ellers kan være svær at finde. Derfor er spidskålssalaten også et godt alternativ til ris […]

Rodfrugtfritter med fennikel og hytteost | 6pm.dk
Aftensmad

Rodfrugtfritter med fennikel og rygeost

Sprøde rodfrugtfritter giver flotte farver på bordet og så smager de bare godt. De er et godt og sundt alternativ til pommes frites og en god måde at få sine rodfrugter på. Selv ungerne kan “snydes” til at spise persillerødder og pastinakker på denne måde. Rodfrugtfritterne er en af mine […]

Svampe Artiskok Saute | 6pm.dk
Aftensmad

Svampe-artiskok sauté

Svampe i alle afskygninger går godt sammen med en steg eller steaks. Så kommer jeg artiskokker og friske krydderier ved og straks har man en lækker sauté til sin menu. Jeg holder mig normalt til en god blanding af almindelige champignon, de mørke og smagfulde markchampignon, østershatte og måske kantareller. […]

Bønnesalat med edamame | 6pm.dk
Aftensmad, Frokost, Salater

Bønnesalat med edamame og vindruer

En lækker bønnesalat er perfekt som tilbehør til de fleste aftenretter eller som en sund og mættende frokost. Edamame bønner smager godt og mætter godt. Edamame er umoden soyabønne og har helt sikkert en masse gode egenskaber. Men for mig er det vigtigste smagen og den gode struktur, som passer […]

Aftensmad

Koteletter i fad

Koteletter i fad sammen med en lækker flødesauce med bacon og champignon er en af de klassiske retter, der stadig virker for både børn og voksne herhjemme. Vi får det ikke så tit, men det er nok fordi, der ligger så mange gode stykker kød i køledisken, at de lidt […]

Kyllingesalat med bacon | 6pm.dk
Frokost, Salater

Hjemmelavet hønsesalat med bacon og karrydressing

Nemt og lækkert. Hønsesalat til frokostbollen er en favorit i hele familien. Jeg bruger den gerne som en clubsandwich med hønsesalat serveret i en frisk bolle sammen med lidt sprød salat. Hønsesalaten – eller nok nærmere kyllingesalaten – kan gøres næsten så simpel, som man ønsker. Når jeg har god tid, […]

Bøfsandwich med Blue Cheese og Sellerislaw | 6pm.dk
Aftensmad

Bøfsandwich med Blue Cheese og Sellerislaw

Man kan lave en bøfsandwich og man kan lave en gourmet bøfsandwich. Den ene mætter og den anden er en oplevelse. Denne gourmet bøfsandwich laves på hjemmelavede burgerboller og ristede løg sammen med en selleri-peberrod slaw og rødvinssauce med blue cheese. Normalt holder jeg mig til simple opskrifter og med […]

Pebernødder med og uden lakrids
Kager og Søde Sager

Pebernødder med og uden lakrids

Vi elsker disse nemme og sprøde pebernødder, som kan laves både med og uden lakrids. Udover at det smager virkeligt godt og er ekstremt vanedannende, er fordelen ved lakrids, at ungerne ikke kan lide det. Så har vi pebernødderne for os selv – selvom det ikke betyder, at de holder […]

Marinerede sild i en karrysalat: Karrysild
Frokost

Hjemmelavet karrysild

Jeg elsker en god sildemad med karrysalat. Denne hjemmelavede karrysild slår dem alle med flere længder. Den er smagfuld og sprød og perfekt til en god marineret sild – og måske en snaps. Jeg må indrømme, at til en hverdagsmad med sild laver jeg ikke en karrysalat. Der bruger jeg […]