Life is good
Min bedste opskrift på frisk og sprød agurkesalat på 10 minutter. Denne klassiske opskrift kan nemt piftes op med dild, løg og andre lækkerier. Det er så nemt og hurtigt at lave en agurkesalat, at der ikke rigtig er nogen undskyldninger. Den kan laves lige før man skal spise, og […]
Spidskålssalat med æbler og forårsløg er tilbehøret, der passer til næsten alt. Sprød og med masser af fylde og smag kan den sagtens erstatte både ris og kartofler. Og så er det nemt. Jeg er ret vild med spidskål, fordi det både er lækkert sprødt og samtidig har en god […]
Fire forskellige slags krydderier til grillet laksefilet. Serveret med ovnbagte krydrede kartofler og sprød spidskålssalat med citronfløde. Nem, festlig og lækker grillmad til både hverdag og fest. Grillet laksefilet er en af favoritterne, når der skal vælges grillmad. Laks egner sig godt til at blive grillet, og selvom den er […]
Sommerfrisk salat med masser af farver og masser af smag fra grillet squash, peberfrugt og æbler. Den er specielt god som tilbehør til grillmaden enten for sig selv eller sammen med noget andet. Low Carb – Keto Jeg laver ofte en god salat til et grillet stykke kød. Denne gang […]
Cremet mørbradgryde med god smag og kun 8 ingredienser. Dette er nok den nemmeste opskrift på en virkelig lækker gryderet, som alle kan lide. “Det smager fantastisk – altså sådan seriøst fantastisk” Større ros kan man ikke få fra børnene, når man serverer en gryderet sammen med kartofler og rå […]
Her er en festlig og anderledes måde at servere æg på til en brunch eller bare til en lækker morgenmad. Og så er det ret nemt. Opskriften er ikke så langt fra en omelet eller “æg en cocotte”. Jeg bruger en muffinform til disse æggemuffins, men små ovnfast skåle (cocotte) […]
Omelet er noget nær den perfekte morgenmad. Her er min bedste opskrift på en omelet. Den er udviklet og tilpasset over mange år og det er jo lidt sjovt, at noget så simpelt kan tage så lang tid at perfektionere. Det er min foretrukne opskrift til hverdag og fest, til […]
Morgenboller er nemme at lave, bløde og lækre indvendigt med en god krumme – og så ser de godt ud. Hemmeligheden er yoghurt og lidt smør. Nu har jeg efterhånden en del gode opskrifter på forskellige boller, og når man har fundet noget, der virker, så er der normalt ingen […]
Rejesalat er et “must”, når skal serveres en god frokost hjemme hos os. Denne simple opskrift har alt det gode fra den klassiske rejesalat. Prøv også Rejesalat med et Twist, hvis gæsterne skal overraskes af en spændende kombination af rejer og snaps. Hvis du vælger at lave denne opskrift, så […]
Den klassiske opskrift på Boller i Karry er perfekt til børnene. Kom lækre toppings på og gør retten lidt mere interessant. Specielt min yngste datter er tosset med Boller i Karry. Stod det til hende, fik vi det hver dag. Og retten er da også meget børnevenlig, hvis karry’en tilpasses […]
Gulerødder bagt i ovnen sammen med sprød salat og frisk mozzarella er det perfekte tilbehør til stegen eller grillmaden. En lækker og lidt anderledes salat, som både har fylde, smag og farve. Variationer Basen i salaten er de bagte gulerødder, og så er der egentlig frit valg på salathylden. Her […]
Porsesnaps er favoritten blandt snaps til julefrokost og påskefrokost. Den er mild og blød i smagen og går perfekt til lidt lækkert smørrebrød. Min nabo har altid været god for en virkelig god porsesnaps til julefrokosten – faktisk så god, at min kone, der normalt ikke kan udstå snaps, kunne […]