Tag: Hovedret

Braiseret oksecuvette menu | 6pm.dk
Aftensmad

Braiseret oksecuvette

Lækkert og mørt kød, som er fuld af smag. Det er nemt med en oksecuvette, lidt vin og 3 timer på hånden. Jeg har ellers altid undgået cuvetten, fordi de par gange, jeg har købt den, dengang jeg var ung, har den været sej og kedelig. Det viser sig bare, […]

Græsk Moussaka | 6pm.dk
Aftensmad

Moussaka

Moussaka er sammen med græsk salat og tzatziki min absolutte favorit i det græske køkken. Denne originale moussaka med friske auberginer og krydret oksekød er altid et nemt og sikkert hit. Det græske køkken Siden jeg var på Rhodos for nu alt for mange år siden, har jeg elsket den […]

Pasta med tomatsauce og chorizo | 6pm.dk
Aftensmad, Frokost, Quickie

Pasta med tomatsauce og chorizo

En pasta med tomatsauce er indbegrebet af simpel, nem og hurtig mad, og så smager det “sicko godt”, hvis man skal tro min teenager. Den simple tomatsauce er fyldt med god smag, og så tager den kun 15 minutter at lave. Saucen passer til de fleste pastaretter og kan kombineres […]

Aftensmad

Koteletter i fad

Koteletter i fad sammen med en lækker flødesauce med bacon og champignon er en af de klassiske retter, der stadig virker for både børn og voksne herhjemme. Vi får det ikke så tit, men det er nok fordi, der ligger så mange gode stykker kød i køledisken, at de lidt […]

Bøfsandwich med Blue Cheese og Sellerislaw | 6pm.dk
Aftensmad

Bøfsandwich med Blue Cheese og Sellerislaw

Man kan lave en bøfsandwich og man kan lave en gourmet bøfsandwich. Den ene mætter og den anden er en oplevelse. Denne gourmet bøfsandwich laves på hjemmelavede burgerboller og ristede løg sammen med en selleri-peberrod slaw og rødvinssauce med blue cheese. Normalt holder jeg mig til simple opskrifter og med […]

Grillet Kylling med Cheddar-Gouda | 6pm.dk
Aftensmad, Quickie

Grillet kylling med Cheddar, Gouda og Bacon

Et stykke kylling, cheddar, gouda, bacon – og en grill. Det er opskriften på den bedste og nemmeste grillede kyllingefilet nogensinde. Den kan serveres sammen med alle de lækre grill-tilbehør, men en tomatsalat og lidt ris eller sommerpasta er rigeligt tilbehør. Jeg har brugt revet cheddar og gouda som topping. […]

Gourmet Burger | 6pm.dk
Aftensmad, Frokost

Gourmet Burger

“Det er ligesom at spise på en high-end burger joint”. Det er min teenagers professionelle vurdering af den helt igennem hjemmelavede burger. Klassisk burger med en krydret bøf på brioche burgerboller med hjemmelavet chilimayo og bløde løg er et hit hos alle. En burger består i hovedtræk af en burgerbolle, […]

Käsespätzle | 6pm.dk
Aftensmad

Käsespätzle

Har man været på skiferie i Østrig, er man også stødt på Käsespätzle. Det er en perfekt ret om vinteren, for den fylder godt i maven og giver masser af god energi til at stå kulden imod med. Käsespätzle og måden at anvende en dej på, er ikke så udbredt, men […]