Tag: Forret

Kiks med laks og rygeost | 6pm.dk
Aftensmad, Frokost, Quickie

Laks med rygeost og radiser

Denne forret er så nem, smager så godt og ser så indbydende ud, at det nærmest er snyd. Med ganske simple ingredienser og på næsten ingen tid, er der en appetizer, som er en gæstemiddag værdig. Jeg brugte en “delicate cracker” med sea salt fra Wasa som bund sammen med […]

Jordskokkesuppe loaded med bacon-, rugbrøds- og æbletern.
Aftensmad

Jordskokkesuppe ala Meyer

Jeg havde ikke troet, at ungerne var vilde med den lidt specielle smag fra jordskokker – men det var et hit! Jordskokkesuppe loaded med lækkert tilbehør er blød, cremet og meget smagfuld. Jordskokkesuppen er faktisk så god, at den sagtens kan indgå som forret i nytårsmenuen. Opskriften er inspireret af […]

Aftensmad, Frokost

Rejesalat med et twist

I kategorien forretter er denne rejesalat en af mine absolut foretrukne. Både fordi den smager rigtig godt og samtidigt lidt specielt på grund af snapsen, men også fordi den er ekstrem nem at lave og så ser retten godt ud på middagsbordet. For os, der er vokset op med den klassiske rejesalat og masser […]

Aftensmad, Quickie

Aspargessuppe

Der er mange slags aspargessuppe, men denne hjemmelavede suppe lavet på grønne asparges er både frisk, cremet og velsmagende. Aspargessuppe er ret nem at lave, så den kan også laves en ganske almindelig hverdagsaften. Den flotte grønne farve og dejlige smag gør den også ganske velegnet til gæstemad. Der hører […]

Aftensmad

Tarteletter med høns i asparges – og bacon

Nogle gange falder man over en opskrift, som bare virker. Opskriften her er fra Karolines Køkken, og den har det hele: den rigtige smag, det rigtige udseende og den rigtige duft. Så der er ingen grund til ændre (alt for meget) på den, for opskriften virker. Og når man først har […]

Aftensmad, Frokost

Cremet tomatsuppe med tunet Ciabatta

Tomatsuppen er cremet og lækker og selv børnene kan lide den, hvis jeg holder lidt igen med chilien. Opskriften er igen inspireret af Jamie Oliver, for jeg elsker hans simple men utroligt lækre retter. Det tager ikke lang tid at bikse denne suppe sammen, og den smager bare så meget […]

Aftensmad, Salater

Frisk Cæsarsalat med Kylling og Croutoner

En enkel og meget lækker klassisk café salat. Caesar Cardini, opfinderen af salaten, er nok ikke helt enig i, at der skal tomater i, men det smager godt og så giver det lidt farve til salaten. Ellers ligger opskriften nogenlunde tæt op af den originale. Jeg brugte Feldsalat og Iceberg, men det bør være […]