Steg det letkrydrede kød fra en medister, kom sprøde grøntsager ved, kog pastaplader og voilá – pĂĄ ingen tid er der den lækreste italienske pastaret. Denne ret er fantastisk pĂĄ en hverdagsaften, fordi den er nem og hurtig, og samtidig er den ligesĂĄ god til en frokost med forskellige smĂĄ […]
Tag: Italiensk
Tomatsalat med et twist
En lækker, simpel og sommerlig tomatsalat, som er perfekt til en let frokost eller som tilbehør til alle typer aftensmad og specielt til grillmaden. En tomatsalat hedder egentlig Insilata Caprese eller bare Caprese Salat, og det betyder helt simpelt “Salaten fra Capri”. Den bestĂĄr i sin grundform af tomater og […]
Soufflé med hvidvin og grønt
Denne luftige og lette soufflĂ© er fyldt med masser af gode grøntsager, frisk hvidvin og lækker italiensk ost. Perfekt til en frokost med familien eller vennerne. SoufflĂ© En soufflĂ© er nærmest som fyldet til en tærte eller som en luftig æggestand med grøntsager. Den er meget let og fluffy, selvom […]
Sund Bygotto med svampe og kylling
Der er bĂĄde smag og fylde i denne bygotto, som er baseret pĂĄ blomkĂĄlsris, og som har godt fyld af lækre nøddepanerede kyllingefileter og sprødstegt parmaskinke. Sund bygotto “Sund” i denne forstand er et begrænset kulhydrat- og kalorieindtag. Normalt er der godt med kulhydrater i bĂĄde risotto-ris og en panering […]
Pasta med Chorizo og Krydret Tomatsauce
Nemt, hurtigt og lækkert. Italiensk Pasta Rigatoni med et strejf af spansk krydderi. Retten er klar pĂĄ under 30 minutter. Jeg elsker alt italiensk mad: det er simpelt og godt. FĂĄ gode rĂĄvarer sat sammen sĂĄ det ser godt ud og smager lige sĂĄ godt. Her er retten krydret med […]
Spaghetti med Kylling og Tomatsauce pĂĄ glas
Det behøver ikke altid være hjemmelavet eller lavet fra bunden. En gang imellem skal det bare være nemt og samtidig smage godt. SĂĄ kan sĂĄdan et glas færdig tomatsauce fra butikken sagtens bruges; især hvis man lige pimper den lidt. “Hvilken dag er din 6pm dag?”. Selv producenterne af de […]
Sprøde Italienske Boller di Chano
Denne opskrift giver de sprødeste og lækreste durumboller, som er helt pĂĄ højde med de bedste italienske ciabatta brød – og sĂĄ er de ovenikøbet nemme at lave. Med ganske fĂĄ ingredienser fĂĄr man boller, der er sprøde udenpĂĄ og dejligt bløde indeni – og som en lille bonus, sĂĄ […]
Hjemmelavet Pizza med Skinke
Pizza er en af de bedste og mest alsidige retter. Godt brød, tomatsauce og fyld, der kan varieres i det uendelige. Her er mine to bedste opskrifter pĂĄ Pizza Prosciutto. Lige fra ovnen NĂĄr vi fĂĄr hjemmelavet pizza, sĂĄ er der ikke noget bedre end varme pizzaer direkte fra ovnen. […]
Pizza Mamma Lucia
En fantastisk og anderledes pizza, som overrasker med sin gode smag. Det er vores ældste favorit pizza, som vi vender tilbage til gang pĂĄ gang. Den er sĂĄ god, at den ogsĂĄ sagtens kan serveres for gæster. Jeg kan kun anbefale at lave sin egen hjemmelavede pizzadej. Det giver bare […]
Pizzasauce
Pizzasaucen er hjørnestenen i en god italiensk pizza. NĂĄr den er pĂĄ plads, sĂĄ er det nemt at lave en perfekt pizza, der bĂĄde smager godt og samtidig er sprød og lækker. Tre udgaver: hurtig, hurtigere, hurtigst Her er 3 forskellige opskrifter pĂĄ tomatsauce til pizza med:1. Friske Tomater (40 […]
Lasagnette
En virkelig nem opskrift pĂĄ en lækker lasagne. PĂĄ blot 45 minutter er der en hverdags-favorit pĂĄ bordet, som alle kan lide. Lasagnette er i princippet blot en lasagne med skruer eller penne i stedet for lasagneplader. Denne opskrift er endnu nemmere, da hele retten kan laves i en pande […]
Mexicansk Lasagne
Alt det gode fra den italienske lasagne blandet med alt det gode fra det mexicanske køkken. Sammen med kalkun, spinat og tex-mex krydderier giver det et nyt og spændende twist pĂĄ den klassiske lasagne opskrift. Opskriften er baseret pĂĄ Knorr’s opskrift pĂĄ Mexicansk Lasagne. Da jeg er ret vild med […]