Tag: Italiensk

Mexicansk Lasagne | 6pm.dk
Aftensmad

Mexicansk Lasagne

Alt det gode fra den italienske lasagne blandet med alt det gode fra det mexicanske køkken. Sammen med kalkun, spinat og tex-mex krydderier giver det et nyt og spændende twist på den klassiske lasagne opskrift. Opskriften er baseret på Knorr’s opskrift på Mexicansk Lasagne. Da jeg er ret vild med […]

Bagte æg og tomater | 6pm.dk
Frokost, Morgenmad, Quickie

Bagte æg med chorizo og tomater

Bagte æg er et solidt og lækkert morgenmåltid, som er både nemt og hurtigt at lave. Og så smager det bare godt. Denne opskrift er virkelig lækker og kan kombineres og varieres på utallige måder, så man får en ny oplevelse hver gang. Er man på Keto eller LCHF er […]

Linguine med cremet tomatsauce | 6pm.dk
Aftensmad, Frokost

Spaghetti med cremet tomatsauce

En god opskrift på en pasta med en let krydret og meget cremet tomatsauce, som er perfekt til, når det skal gå hurtigt. På kun 30 minutter er der et velsmagende måltid, som både store og små kan lide. I denne udgave har jeg valgt at lave tomatsaucen og til […]

Salat med grillede artiskokker | 6pm.dk
Aftensmad, Frokost, Quickie, Salater

Salat med grillede artiskokker

En god café salat, som nemt kan udgøre det for en sund frokost eller et let aftensmåltid. Grillede artiskokker giver lige lidt ekstra til salaten. Jeg bruger italiensk pancetta i denne salat, men det er mest fordi, jeg er tosset med alt italiensk mad. Almindelig bacon er (næsten) ligeså godt. […]

Stegt Polenta med Parmesan | 6pm.dk
Tilbehør

Stegt Polenta med Parmesan

Polenta er et lækkert alternativ som tilbehør til en god steg eller en steak. Stegt polenta med parmesan har både struktur, udseende og god smag. Efter at have prøvet denne opskrift for mange år siden dukker den nu op i vores menu en gang i mellem. Typisk når der er […]

Italiensk krydderiblanding hjemmelavet | 6pm.dk
Tilbehør

Italiensk krydderi opskrift

Jeg laver næsten altid min egen italienske krydderiblanding, fordi jeg så har helt styr på smagen. Det er super nemt, fordi jeg allerede har alle ingredienserne i krydderiskuffen. Den italienske krydderiblanding er perfekt til alle italienske pasta- og pizzaretter, men også til gryderetter, pastasalat, brød og ja, næsten hvad som […]

Pasta med tomatsauce og chorizo | 6pm.dk
Aftensmad, Frokost, Quickie

Pasta med tomatsauce og chorizo

En pasta med tomatsauce er indbegrebet af simpel, nem og hurtig mad, og så smager det “sicko godt”, hvis man skal tro min teenager. Den simple tomatsauce er fyldt med god smag, og så tager den kun 15 minutter at lave. Saucen passer til de fleste pastaretter og kan kombineres […]

Flammkuchen med løg og skinke | 6pm.dk
Aftensmad, Dessert, Frokost, Quickie

Flammkuchen med løg og skinke

Flammkuchen er en traditionel tysk pizza med en meget tynd og sprød bund og fyld af creme fraiche, løg og bacon. Flammkuchen er meget nem og hurtig at lave og er specielt god til en anderledes frokost. I Tyskland er Flammkuchen, eller Tarte Flambée i Frankring, meget udbredt og bunden […]

Tomatsalat med feta og chili | 6pm.dk
Salater, Tilbehør

Tomatsalat med feta og chili

En frisk tomatsalat med ost blandet med olie og eddike passer til det meste sommermad. Denne udgave er super hurtig og kan sammensættes af det, der lige er i køleskabet. Variationer Jeg har brugt friske cherrytomater sammen med feta, rødløg og chili, men det kunne ligeså godt være tomater i […]

Panini med prosciutto og mozzarella | 6pm.dk
Aftensmad, Frokost, Quickie

Panini | courgette, prosciutto og mozzarella

Panini er en af de nemmeste og samtidig en af de bedste sandwich, som man kan lave hjemme. Denne panini er helt simpelt et lækkert flutes med fyld af pesto, rucola, courgette, prosciutto crudo, friske tomater og mozzarella, som er grillet til en flad sandwich. Der er næsten uendelige variationer, […]

Creme Fraiche Salatdressing med olie/eddike | 6pm.dk
Salater, Tilbehør

Creme Fraiche Salatdressing

En lækker creme fraiche salatdressing med hvidløg og olie/eddike, som løfter en god salat. Dressingen er nem og hurtig at lave og passer til langt de fleste salater. Jeg har to grunddressinger, som kan varieres i det uendelige alt efter, hvad de serveres til. Den ene er naturligvis olie-eddike dressingen […]

Italiensk madbrød med rosmarin og parmesan
Brød og Bagværk

Italiensk madbrød med parmesan & rosmarin

Det italienske madbrød er hurtigt blevet en favorit, fordi det både er blødt og lækkert og så smager det af lidt mere. Det er nemt at lave med et strejf af italienske krydderier og parmesan. Perfekt som tilbehør til aftensmaden eller suppen – og så er det rigtig flot på […]