6pm.dk

Seneste indlæg

Kålpølsegryde – en pølseret med krydrede pølser og grøntsager

Denne pølseret er både nem at lave, flot at servere og fuld af smag. Den er fyldt med en god sønderjysk krydret pølse og masser af grøntsager, løg og kartofler. Jeg laver den ofte i de kolde måneder, for det er et godt og solidt aftensmåltid, som giver varmen. Kålpølse […]

Læs mere

Cremet pasta med mascarpone og soltørrede tomater

Dette er den lækreste og nemmeste pastaopskrift, som jeg endnu har prøvet. Den smager fantastisk med mascarpone og der er masser af fylde med aubergine. Retten tager 20-30 minutter at lave og den kan tilpasses, så den enten er vegetarisk eller med kylling. Det er et festmåltid, der nemt kan […]

Læs mere

Æblemarmelade

Æblemarmelade er en lækker og anderledes marmelade, som er sød og syrlig på samme tid. Æblemarmelade går perfekt sammen med en skive ost enten til morgenbordet eller som tilbehør til en lækker tapas. Jeg brugte datterens æbler fra æbletræet, men stort set alle søde æbler kan bruges. Prøv for eksempel […]

Læs mere

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato er en klassisk italiensk forret, der består af tynde skiver af mørt kalvekød, der serveres med en cremet tunsauce. Retten er både elegant og velsmagende, og den er perfekt til en sommerlig forret eller en festlig middag. Umiddelbart virker det mærkeligt og måske lidt modigt at blande kalvekød […]

Læs mere

Polenta Fritter

Sprøde Polenta fritter med et hint af parmesan er den perfekte blanding af cremet polenta, lækkert krydret og stegt til gyldenbrune, sprøde fritter. De er sprøde på ydersiden, mens de bevarer et blødt, cremet indre og så er de nemme at lave. Der er noget ventetid involveret, men “arbejdet” er […]

Læs mere

Agurkesalat

Min bedste opskrift på frisk og sprød agurkesalat på 10 minutter. Denne klassiske opskrift kan nemt piftes op med dild, løg og andre lækkerier. Det er så nemt og hurtigt at lave en agurkesalat, at der ikke rigtig er nogen undskyldninger. Den kan laves lige før man skal spise, og […]

Læs mere

Pasta med krydrede minifrikadeller

Steg det letkrydrede kød fra en medister, kom sprøde grøntsager ved, kog pastaplader og voilá – på ingen tid er der den lækreste italienske pastaret. Denne ret er fantastisk på en hverdagsaften, fordi den er nem og hurtig, og samtidig er den ligeså god til en frokost med forskellige små […]

Læs mere

Karrysuppe

Denne karrysuppe tager kun en time at lave. Det, der tager længst tid, er at skære alle grøntsagerne, men så passer den også sig selv. Det giver en fin krydret og fyldig karrysuppe, som både mætter og smager godt. Jeg kan godt lide den stærk, men resten af familien er […]

Læs mere

Marinerede sild i en karrysalat: Karrysild

Frokostmenu og snaps

Uanset om det er en familiefrokost, en julefrokost, en påskefrokost eller enhver anden lejlighed til en god frokost med venner og familie, så er her inspiration til hjemmelavede retter til menuen. Alle salaterne kan laves dagen inden, så der ikke er så meget stress på inden gæsterne kommer. Snaps til […]

Læs mere

Blommemarmelade af Mirabel

Blommemarmelade er noget af det lækreste, og så er der masser af Mirabel blommer i august. Jeg brugte en Mirabel Magda Jensen, som står bag vores hus. Blommen er rød med gult frugtkød og denne type er modne i slutningen af august. Naboen har et træ med gule mirabel, og […]

Læs mere

Kylling i karry

Skal det være hurtigt, nemt og let krydret, så er denne cremede kylling i karry helt perfekt. En god Chicken Curry med en lækker cremet sauce lavet på kokosmælk og rød karry er en af vores familiefavoritter. Både fordi den smager virkelig godt, men også fordi den er klar på […]

Læs mere

Ovnbagte kartofler

Virkelig nemme, sprøde og letkrydrede ovnbagte kartofler, som er det perfekte tilbehør til både en hverdagsaften og til grillmaden. Kartofler passer til langt det meste aftensmad. Disse kartofler passer sig selv i ovnen, så det kan næsten ikke gøres nemmere. Samtidig får man dejligt sprøde kartofler, som både smager godt […]

Læs mere