Seneste indlæg

Bang Bang Chicken | 6pm.dk

Bang Bang Chicken

Hvis du elsker sprød panering og masser af smag, så vil denne ret hurtigt blive en favorit. De saftige kyllingestykker er paneret i panko rasp, hvilket giver en let og knasende tekstur. Den sprøde overflade står i perfekt kontrast til den let krydrede chilidressing, der balancerer retten med et strejf […]

Kylling med Fennikel og Couscous | 6pm.dk

Italiensk-Inspireret Kylling med Fennikel og Couscous

Denne ret er en fantastisk blanding af italiensk elegance og spændende smagsoplevelser. Saftig kylling i fad med den milde anis-smag fra fennikel, frisk citron, et strejf af varm kanel og et lille kick fra chili – en smagskombination, der virkelig løfter retten. Sammen med en enkel, sprød spidskålssalat får du […]

Ovnbagt Laks med Ratatouille og Safranyoghurt | 6pm.dk

Laks med ratatouille og safranyoghurt

En farverig og smagfuld ret, der kombinerer saftig, ovnbagt laks med en klassisk ratatouille af aubergine, squash, rød peber og løg – alt bagt til perfektion for at fremhæve de naturlige, søde og intense smagsnuancer. Retten serveres med en cremet safran-yoghurt, der tilfører et hint af luksuriøs varme og binder […]

Kyllingefilet i citron med blomkålsmos | 6pm.dk

Kylling i citron med blomkålsmos

Super nem og super lækker ret. Den ser så godt ud og smager så godt, at den nemt kan gå både som indbydende gæstemad og en hurtig hverdagsret. Blomkålsmosen er både mættende og så smager den fantastisk. Hvordan steges en kyllingefilet Der er et par muligheder for at stege en […]

Pumpernikler eller Biscotti | 6pm.dk

Pumpernikler

Super nem opskrift på sprøde, velduftende mandelkager til eftermiddagskaffen, som er klar på samme tid, som det ville tage at hente dem hos bageren. De gamle danske pumpernikler er også bedre kendte som de italienske Biscotti. Biscotti, Cantucci, Pumpernikkel Biscotti fra Toscana i Italien er de to gange bagte, aflange, […]

Æblemarmelade | 6pm.dk

Æblemarmelade

Æblemarmelade er en lækker og anderledes marmelade, som er sød og syrlig på samme tid. Æblemarmelade går perfekt sammen med en skive ost enten til morgenbordet eller som tilbehør til en lækker tapas. Jeg brugte datterens æbler fra æbletræet, men stort set alle søde æbler kan bruges. Prøv for eksempel […]

Cremet Pasta med Mascarpone | 6pm.dk

Cremet pasta med mascarpone og soltørrede tomater

Dette er den lækreste og nemmeste pastaopskrift, som jeg endnu har prøvet. Den smager fantastisk med mascarpone og der er masser af fylde med aubergine. Retten tager 20-30 minutter at lave og den kan tilpasses, så den enten er vegetarisk eller med kylling. Det er et festmåltid, der nemt kan […]

Vitello Tonnato | 6pm.dk

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato er en klassisk italiensk forret, der består af tynde skiver af mørt kalvekød, der serveres med en cremet tunsauce. Retten er både elegant og velsmagende, og den er perfekt til en sommerlig forret eller en festlig middag. Umiddelbart virker det mærkeligt og måske lidt modigt at blande kalvekød […]

Polenta Fritter | 6pm.dk

Polenta Fritter

Sprøde Polenta fritter med et hint af parmesan er den perfekte blanding af cremet polenta, lækkert krydret og stegt til gyldenbrune, sprøde fritter. De er sprøde på ydersiden, mens de bevarer et blødt, cremet indre og så er de nemme at lave. Der er noget ventetid involveret, men “arbejdet” er […]