Denne opskrift giver de sprødeste og lækreste durumboller, som er helt pĂĄ højde med de bedste italienske ciabatta brød – og sĂĄ er de ovenikøbet nemme at lave. Med ganske fĂĄ ingredienser fĂĄr man boller, der er sprøde udenpĂĄ og dejligt bløde indeni – og som en lille bonus, sĂĄ […]
Tag: Morgenmad
Bagte æg med tomater og mozzarella
Jeg er vild med æg om morgenen. Jeg er endnu mere vild med bagte æg i ovnen sammen med friske tomater, mozzarella og krydderurter om morgenen. Det er en dejlig nem og lidt anderledes morgenmad. Med lidt hakkede urter og tomater har jeg hurtigt en god og farverig ret til brunchbordet, […]
Scrambled eggs med forårsløg og chili
En hurtig og anderledes opskrift pĂĄ den klassiske røræg med et twist af chili og revet ost serveret med friske tomater og avocado. Jeg elsker æg til morgenmad. Specielt scrambled eggs er en favorit og den kan laves pĂĄ mange mĂĄder. Der er selvfølgelig den helt klassiske røræg med bacon, […]
Shakshuka med Chorizo og Spinat
Hvis man ikke kender Shakshuka, er man nødt til at prøve retten til en hjemmelavet luksusbrunch eller let aftensmad. Retten bestĂĄr af en krydret tomatsauce med pocherede æg, som bĂĄde er nem at lave og som smager virkeligt godt. Shakshuka laves af ganske simple ingredienser og er et fremragende alternativ […]
Sprøde langtidshævede Manitobaboller
Boller bagt med manitoba hvedemel giver meget luftige og sprøde manitobaboller, som kombineret med ristede sesamfrø giver en helt speciel smagsoplevelse. Bollerne bliver helt klart bedst, hvis de er langtidshævede, men skal det gĂĄ lidt hurtigere, kan dejen nøjes med at hæve lunt i 1 time. Manitoba mel har en […]
Pocherede æg
Perfekte pocherede æg hver gang. Inklusiv 2 tips til endnu bedre pocherede æg. To tips: eddike og si Der er mange gode tips til perfekte pocherede æg, og den klassiske metode med at komme et æg i roterende næsten-kogende vand er min foretrukne. Om der sĂĄ skal eddike og salt […]
Slankeboller
Boller som slanker! Desværre nok ikke; men det er den bedste opskrift pĂĄ boller til morgenmaden eller eftermiddagskaffen. De smager rigtig godt og er samtidig dejligt solide uden at være for tunge. De er meget nemme at lave og der er friske, varme boller pĂĄ en time. Opskriften faldt jeg over ved et tilfælde, da jeg […]
Just’s Langtidshævede Boller
Dette er en af de lækreste opskrifter pĂĄ boller, som jeg har smagt. Bollerne er sprøde og velsmagende og sĂĄ passer de perfekt til bĂĄde madpakken og morgenbordet. Opskriften er meget fleksibel, hvilket er en af grundene til, at jeg elsker den. Man kan bruge det, man lige har i skabene […]