Life is good
Steg det letkrydrede kød fra en medister, kom sprøde grøntsager ved, kog pastaplader og voilá – pĂĄ ingen tid er der den lækreste italienske pastaret. Denne ret er fantastisk pĂĄ en hverdagsaften, fordi den er nem og hurtig, og samtidig er den ligesĂĄ god til en frokost med forskellige smĂĄ […]
SpidskĂĄlssalat med æbler og forĂĄrsløg er tilbehøret, der passer til næsten alt. Sprød og med masser af fylde og smag kan den sagtens erstatte bĂĄde ris og kartofler. Og sĂĄ er det nemt. Jeg er ret vild med spidskĂĄl, fordi det bĂĄde er lækkert sprødt og samtidig har en god […]
Lækker cajunkrydret laks, som er grillet “sort”, og serveret pĂĄ en bund af grillet hjertesalat og rødkĂĄl. Det giver en anderledes salat med bĂĄde god fylde og smag. Cajun Cajun beskriver den fransktalende del af befolkningen i Louisiana, som har deres helt egen kultur, herunder madkultur med diverse Gumbos og […]
Nemt, hurtigt og lækkert. Italiensk Pasta Rigatoni med et strejf af spansk krydderi. Retten er klar pĂĄ under 30 minutter. Jeg elsker alt italiensk mad: det er simpelt og godt. FĂĄ gode rĂĄvarer sat sammen sĂĄ det ser godt ud og smager lige sĂĄ godt. Her er retten krydret med […]
I one-pot trenden er her alt det gode fra en mexicansk taco samlet i Ă©n pande. Denne nemme ret med kylling og squash er klar pĂĄ kun 30 minutter og bestĂĄr af en god blanding af mexicansk krydderi med spidskommen, en masse gode grøntsager og lidt beans. Tex-Mex krydderi og […]
Omelet er noget nær den perfekte morgenmad. Her er min bedste opskrift pĂĄ en omelet. Den er udviklet og tilpasset over mange ĂĄr og det er jo lidt sjovt, at noget sĂĄ simpelt kan tage sĂĄ lang tid at perfektionere. Det er min foretrukne opskrift til hverdag og fest, til […]
Lækker og sprød broccolisalat pĂĄ 10 minutter. Nemt tilbehør til aftensmaden eller grillmaden. Denne broccolisalat har bĂĄde det sprøde bid fra broccolien og en god cremet dressing. Broccolien er skĂĄret i tynde skiver, sĂĄ salaten fĂĄr et lidt anderledes udtryk end den typiske broccolisalat med bacon. Det er selvfølgelig ikke […]
Det behøver ikke altid være hjemmelavet eller lavet fra bunden. En gang imellem skal det bare være nemt og samtidig smage godt. SĂĄ kan sĂĄdan et glas færdig tomatsauce fra butikken sagtens bruges; især hvis man lige pimper den lidt. “Hvilken dag er din 6pm dag?”. Selv producenterne af de […]
Nemme, sprøde og krydrede wraps med kylling og hjemmelavet ranch dressing. De kan enten være hjemmelavede fra bunden eller hurtig aftensmad pĂĄ et kvarter. Ranch dressing Sjovt nok har det i mange ĂĄr været svært af finde en god Ranch Dressing. Sjovt, fordi den smager virkelig godt til bĂĄde wraps […]
Bagte æg er et solidt og lækkert morgenmĂĄltid, som er bĂĄde nemt og hurtigt at lave. Og sĂĄ smager det bare godt. Denne opskrift er virkelig lækker og kan kombineres og varieres pĂĄ utallige mĂĄder, sĂĄ man fĂĄr en ny oplevelse hver gang. Er man pĂĄ Keto eller LCHF er […]
Cremet og fyldig rissalat, som er færdig pĂĄ den tid, det tager at koge risen. Rissalaten, med en let krydret dressing og friske grøntsager, udgør nemt et godt aftensmĂĄltid. Rissalat er en ret, som sagtens kan stĂĄ alene uden andet tilbehør. Den er nem at lave, og sĂĄ kan alle […]
En god cafĂ© salat, som nemt kan udgøre det for en sund frokost eller et let aftensmĂĄltid. Grillede artiskokker giver lige lidt ekstra til salaten. Jeg bruger italiensk pancetta i denne salat, men det er mest fordi, jeg er tosset med alt italiensk mad. Almindelig bacon er (næsten) ligesĂĄ godt. […]