Steg det letkrydrede kød fra en medister, kom sprøde grøntsager ved, kog pastaplader og voilá – pĂĄ ingen tid er der den lækreste italienske pastaret. Denne ret er fantastisk pĂĄ en hverdagsaften, fordi den er nem og hurtig, og samtidig er den ligesĂĄ god til en frokost med forskellige smĂĄ […]
Tag: Jul
Frokostmenu og snaps
Uanset om det er en familiefrokost, en julefrokost, en pĂĄskefrokost eller enhver anden lejlighed til en god frokost med venner og familie, sĂĄ er her inspiration til hjemmelavede retter til menuen. Alle salaterne kan laves dagen inden, sĂĄ der ikke er sĂĄ meget stress pĂĄ inden gæsterne kommer. Snaps til […]
Klassisk Rejesalat
Rejesalat er et “must”, nĂĄr skal serveres en god frokost hjemme hos os. Denne simple opskrift har alt det gode fra den klassiske rejesalat. Prøv ogsĂĄ Rejesalat med et Twist, hvis gæsterne skal overraskes af en spændende kombination af rejer og snaps. Hvis du vælger at lave denne opskrift, sĂĄ […]
Porsesnaps
Porsesnaps er favoritten blandt snaps til julefrokost og pĂĄskefrokost. Den er mild og blød i smagen og gĂĄr perfekt til lidt lækkert smørrebrød. Min nabo har altid været god for en virkelig god porsesnaps til julefrokosten – faktisk sĂĄ god, at min kone, der normalt ikke kan udstĂĄ snaps, kunne […]
Løgkompot med snaps
Denne løgkompot bestĂĄr af en god kombination af snaps og forskellige løg, og den passer perfekt til en god stærk ost. Jeg laver gerne løgkompot, nĂĄr jeg serverer et ostebord til venner. SĂĄ er der altid en god lagret ost eller en blĂĄskimmel, hvor kompot’en kommer til sin ret. Sammen […]
Hjemmelavet hønsesalat med bacon og karrydressing
Nemt og lækkert. Hønsesalat til frokostbollen er en favorit i hele familien. Jeg bruger den gerne som en clubsandwich med hønsesalat serveret i en frisk bolle sammen med lidt sprød salat. Hønsesalaten – eller nok nærmere kyllingesalaten – kan gøres næsten sĂĄ simpel, som man ønsker. NĂĄr jeg har god tid, […]
Pebernødder med og uden lakrids
Vi elsker disse nemme og sprøde pebernødder, som kan laves bĂĄde med og uden lakrids. Udover at det smager virkeligt godt og er ekstremt vanedannende, er fordelen ved lakrids, at ungerne ikke kan lide det. SĂĄ har vi pebernødderne for os selv – selvom det ikke betyder, at de holder […]
Hjemmelavet karrysild
Jeg elsker en god sildemad med karrysalat. Denne hjemmelavede karrysild slĂĄr dem alle med flere længder. Den er smagfuld og sprød og perfekt til en god marineret sild – og mĂĄske en snaps. Jeg mĂĄ indrømme, at til en hverdagsmad med sild laver jeg ikke en karrysalat. Der bruger jeg […]
Waldorfsalat
Endnu en fantastisk klassiker, som bare holder, selvom opskriften er mere end 120 ĂĄr gammel. Waldorfsalat er en simpel ret, som passer perfekt som tilbehør til mange retter. Vi har brugt den til traditionelle og lidt fede retter som flæskesteg og and og derfor har jeg ogsĂĄ altid brugt den klassiske […]
Medisterpølse med Sønderjysk Hvidkål
Jeg elsker den gode gammeldaws synnejyske hvidkĂĄl. Det er ikke sĂĄ tit, man ser den mere, men som en ægte sønderjyde er jeg vokset op med den. Den er perfekt som tilbehør til de klassiske danske retter med frikadeller, medisterpølse og krebinetter. Medisterpølsen er lavet med inspiration fra Jamie. Den […]