Marinerede sild i en karrysalat: Karrysild

Hjemmelavet karrysild

Jeg elsker en god sildemad med karrysalat. Denne hjemmelavede karrysild slรฅr dem alle med flere lรฆngder. Den er smagfuld og sprรธd og perfekt til en god marineret sild – og mรฅske en snaps.

Jeg mรฅ indrรธmme, at til en hverdagsmad med sild laver jeg ikke en karrysalat. Der bruger jeg den gode fra brugsen. Men er der julefrokost eller en anden festlig lejlighed med det store kolde bord med marinerede sild, sรฅ hรธrer der en god hjemmelavet karrysalat til.

Find en god sild

Og nรฅr man nu laver sin helt egen karrysalat, sรฅ skal man kรธbe de ordentlige “gammeldags modnede” marinerede sild til. Lidt dyrere – men meget bedre.

Opskriften er nem at lave, sรฅ jeg har egentlig ikke nogen gode undskyldninger for ikke at blande denne karrysalat, nรฅr det er tid til en lรฆkker frokost med sildemadder.

Hjemmelavet karrysild

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter

Ingredienser

Karrysalat

  • 2 spsk karry
  • 3 spsk mayonnaise
  • 2 spsk grรฆsk yoghurt (eller creme fraiche 18%)
  • 2 skalottelรธg
  • 30 g kapers
  • 2 รฆbler
  • Salt og friskkvรฆrnet peber
  • 1 bdt purlรธg

Sildemad

  • 1 glas marinerede sild (ca. 250 g)
  • 2 รฆg
  • 1 rรธdlรธg
  • Godt rugbrรธd

Sรฅdan gรธr du

  • Rist karry ca. 30 sekunder pรฅ en varm pande uden fedtstof for at trรฆkke aromaerne frem. Kog รฆggene, sรฅ de er hรฅrdkogte og kรธl dem.
  • Bland mayonnaise med yoghurt og tilsรฆt karry, finthakkede skalottelรธg, kapers og krydr med salt og lidt peber.
  • Skรฆr รฆbler i smรฅ tern og sildefilet i mundrette bidder og vend dem i karrysalaten.
  • Pynt med klippet purlรธg og hรฅrdkogte รฆg i kvarte og server sammen med godt rugbrรธd og rรธdlรธgsringe til.

Nyd en karrysild sammen med en god hjemmelavet porsesnaps

Porsesnaps | 6pm.dk

Hvis du laver denne opskrift, sรฅ fortรฆl mig om det! Skriv en kommentar nedenfor eller tag et billede og tag mig pรฅ Instagram med #6pm_dk

Har du spรธrgsmรฅl eller en kommentar? Sรฅ vil jeg blive glad for at hรธre fra dig.