Life is good
Jeg elsker den gode gammeldaws synnejyske hvidkål. Det er ikke så tit, man ser den mere, men som en ægte sønderjyde er jeg vokset op med den. Den er perfekt som tilbehør til de klassiske danske retter med frikadeller, medisterpølse og krebinetter. Medisterpølsen er lavet med inspiration fra Jamie. Den […]
Man skal naturligvis have Naan brød som tilbehør til indisk mad. Det indiske fladbrød passer til Chicken Tikka Masala, Butter Chicken, karryretter og mange af de andre typiske, indiske retter. Det er super nemt at lave, og der er ikke noget mere lækkert end et friskbagt naan til maden. Det […]
Det sker af og til, at der skal ryddes lidt op i køleskab, fryser og skabe. Så kombineres ingredienser til nye og spændende retter, men oftest inspireret af en anden opskrift. Faktisk hedder retten Insalata di fagioli e pomodori, men jeg havde ikke nogle hvide bønner “fagioli”. Til gengæld fandt jeg […]
Laks er den absolutte favoritfisk herhjemme. Ikke at alle kan lide den lige meget, men det er den eneste, som alle kan lide. Når det kombineres med en ikke alt for stærk rød karry, masser af grønt og lækkert hjemmebagt naanbrød er retten perfekt. Når det er grillsæson skal laksen grilles. […]
Endnu en dejlig sommerret. Jeg fandt ved et tilfælde den røde spidskål. Sammen med en hvid spidskål giver den et lækkert og indbydende farvespil. Spidskålssalaten er perfekt tilbehør til grillmaden og en god erstatning for coleslaw. Hurtigt, nemt og lækkert. Hvis du laver denne opskrift, så fortæl mig om […]
Dette er en af de bedste og nemmeste opskrifter på en dejlig frisk og sommerlig koldskål med æg, tykmælk og kærnemælk. Citronen giver den en frisk smag, og sammen med vanille og sukker smager det hele bare af sommer og sol. Den kan serveres med hjemmebagte kammerjunkere hvis man er meget entusiastisk, eller […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprøve nye opskrifter.
Menuerne består af simple men lækre og velsmagende retter. Fælles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
