Gastrik er opskriften pĂĄ et lille vidundermiddel, som kan gøre en god sauce bedre eller redde enhver sauce. Gastrik er essensen af en sur-sød sauce med karamelliseret sukker og eddike. Den tilfører bĂĄde bitter, sur og sød smag og løfter en sauce, uden at saucen kommer til at smage af […]