Tag: Fransk

croque madame & croque monsieur med pocherede æg og friske tomater
Frokost, Morgenmad

Croque Monsieur & Croque Madame

Croque Madame er en af mine absolutte favoritter blandt sandwiches. Den er simpel og nem at lave og så smager den helt fantastisk toppet med et lækkert pocheret æg. Croque Madame er min favorit, fordi der, i modsætning til Croque Monsieur, indgår et pocheret æg eller et spejlæg. Pocherede æg […]

Salat nicoise
Aftensmad, Frokost, Quickie, Salater

Salade nicoise

Salat nicoise er en dejlig nem og hurtig salat, som i sin grundform indeholder salat, tun, bønner, æg og oliven, men som kan varieres med, hvad man nu har i køleskabet. Den originale opskrift indeholder også ansjoser, men den lille fisk har ikke en høj stjerne i huset, så den […]

Brød og Bagværk

Fougasse

Dette lækre fougasse brød fra Provence er utroligt nemt at lave og perfekt som tilbehør til langt de fleste retter, f.eks. en dejlig pastaret. Brødet i sig selv smager rigtig godt og så ser det festligt ud. Fyldet kan varieres på mange måder afhængig af, hvad brødet serveres til. Denne udgave […]