Life is good
En farverig og smagfuld ret, der kombinerer saftig, ovnbagt laks med en klassisk ratatouille af aubergine, squash, rรธd peber og lรธg โ alt bagt til perfektion for at fremhรฆve de naturlige, sรธde og intense smagsnuancer. Retten serveres med en cremet safran-yoghurt, der tilfรธrer et hint af luksuriรธs varme og binder […]
Nogle gange skal man bare have et godt flutes uden alt for mange dikkedarer. Dette sprรธde flutes er nemt, hurtigt og sรฅ smager det godt. De franske flutes er klar pรฅ lidt over en time og passer rigtig godt som tilbehรธr til suppe eller en god gryderet. Jeg lavede brรธdet […]
Flammkuchen er en traditionel tysk pizza med en meget tynd og sprรธd bund og fyld af creme fraiche, lรธg og bacon. Flammkuchen er meget nem og hurtig at lave og er specielt god til en anderledes frokost. I Tyskland er Flammkuchen, eller Tarte Flambรฉe i Frankring, meget udbredt og bunden […]
Croque Madame er en af mine absolutte favoritter blandt sandwiches. Den er simpel og nem at lave og sรฅ smager den helt fantastisk toppet med et lรฆkkert pocheret รฆg. Croque Madame er min favorit, fordi der, i modsรฆtning til Croque Monsieur, indgรฅr et pocheret รฆg eller et spejlรฆg. Pocherede รฆg […]
Salat nicoise er en dejlig nem og hurtig salat, som i sin grundform indeholder salat, tun, bรธnner, รฆg og oliven, men som kan varieres med, hvad man nu har i kรธleskabet. Den originale opskrift indeholder ogsรฅ ansjoser, men den lille fisk har ikke en hรธj stjerne i huset, sรฅ den […]
Dette lรฆkre fougasse brรธd fra Provence er utroligt nemt at lave og perfekt som tilbehรธr til langt de fleste retter, f.eks. en dejlig pastaret. Brรธdet i sig selv smager rigtig godt og sรฅ ser det festligt ud. Fyldet kanย varieres pรฅ mange mรฅder afhรฆngig af, hvad brรธdet serveres til. Denne udgave […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprรธve nye opskrifter.
Menuerne bestรฅr af simple men lรฆkre og velsmagende retter. Fรฆlles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
