Life is good
Nogle gange skal man bare have et godt flutes uden alt for mange dikkedarer. Dette sprøde flutes er nemt, hurtigt og så smager det godt. De franske flutes er klar på lidt over en time og passer rigtig godt som tilbehør til suppe eller en god gryderet. Jeg lavede brødet […]
Flammkuchen er en traditionel tysk pizza med en meget tynd og sprød bund og fyld af creme fraiche, løg og bacon. Flammkuchen er meget nem og hurtig at lave og er specielt god til en anderledes frokost. I Tyskland er Flammkuchen, eller Tarte Flambée i Frankring, meget udbredt og bunden […]
Croque Madame er en af mine absolutte favoritter blandt sandwiches. Den er simpel og nem at lave og så smager den helt fantastisk toppet med et lækkert pocheret æg. Croque Madame er min favorit, fordi der, i modsætning til Croque Monsieur, indgår et pocheret æg eller et spejlæg. Pocherede æg […]
Salat nicoise er en dejlig nem og hurtig salat, som i sin grundform indeholder salat, tun, bønner, æg og oliven, men som kan varieres med, hvad man nu har i køleskabet. Den originale opskrift indeholder også ansjoser, men den lille fisk har ikke en høj stjerne i huset, så den […]
Dette lækre fougasse brød fra Provence er utroligt nemt at lave og perfekt som tilbehør til langt de fleste retter, f.eks. en dejlig pastaret. Brødet i sig selv smager rigtig godt og så ser det festligt ud. Fyldet kan varieres på mange måder afhængig af, hvad brødet serveres til. Denne udgave […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprøve nye opskrifter.
Menuerne består af simple men lækre og velsmagende retter. Fælles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
For mig er glæden ved at lave maden ofte ligeså stor som at spise den bagefter.
. : 6pm er tid til god mad : .
