Life is good
Skal man servere en hurtig pastasalat en dag, som har alle de gode ting fra en pizza pakket ind i pasta og salat, så er denne ret perfekt. Salaten er meget nem at gå til og med alle de friske og sprøde grøntsager blandet med pepperoni, oliven og en god […]
Spaghetti med italiensk pancetta og grønne linser er italiensk pastaret, når det er bedst. Der er brugt ganske få ingredienser, som sammen giver en frisk og spændende ret. Det er italienerne eksperter i. Retten er dejligt nem at lave og der er hurtigt og velsmagende mad på bordet på under en halv time. […]
Jeg elsker simple retter som denne lækre pasta med laks og spinat. På god italiensk vis skal der ikke særligt mange ingredienser til at lave en velsmagende ret: lidt pasta, lidt grønt, lidt kød og gode krydderier og voila; en nem og dejlig pastaret til hele familien. Vi prøver at spise fisk […]
En perfekt grillet steak er godt. Det er en god simpel salat også. Bland disse to dele, og salaten bliver suveræn! Denne salat er specielt god om sommeren, hvor grøntsagerne og kødet kan grilles, men med udendørskøkkener og gasgrill kan man lave den hele året og stadig nyde duften af grillet kød. I […]
Den kolde tid er suppetid. Denne fyldige og overraskende smagfulde broccolisuppe er helt perfekt at varme sig på i vinterhalvåret. Lidt farverigt fyld på toppen gør suppen meget indbydende, og så er der ikke meget, der ikke smager bedre med lidt bacon på toppen. Herhjemme er der (næsten) altid brød […]
Er der noget, der er sikkert i verden, så er det, at morfar laver pandekager, når børnebørnene er på besøg. Han laver nogle af de bedste pandekager overhovedet og det betyder, at opskriften er ret driftssikker. Opskriften er ikke en gammel familie-hemmelighed, men derimod fra en god gammel Mickey’s kogebog opskrift på […]
Salat nicoise er en dejlig nem og hurtig salat, som i sin grundform indeholder salat, tun, bønner, æg og oliven, men som kan varieres med, hvad man nu har i køleskabet. Den originale opskrift indeholder også ansjoser, men den lille fisk har ikke en høj stjerne i huset, så den […]
Der er mange slags aspargessuppe, men denne hjemmelavede suppe lavet på grønne asparges er både frisk, cremet og velsmagende. Aspargessuppe er ret nem at lave, så den kan også laves en ganske almindelig hverdagsaften. Den flotte grønne farve og dejlige smag gør den også ganske velegnet til gæstemad. Der hører […]
Jeg er ret vild med denne opskrift på Nordisk Burger fra retnemt.dk. Burgeren er en god afveksling til den “almindelige” burger, og den bliver serveret en del gange herhjemme, fordi den smager godt og fordi den er nem og hurtig at lave. Om den er helt nordisk kan man jo snakke […]
Velsmagende fuldkornsboller på 30 minutter. Opskriften er perfekt til en hurtig morgenmad eller en hyggelig eftermiddag, og bollerne er en sikker succes hos ungerne. Dejen får lov at hæve, mens ovnen varmer op, og det giver fint hævede boller med den helt rigtige smag. Bollerne er også gode på en […]
Den lidt stærke og meget varme spanske tomatsuppe er en god afveksling til den klassiske tomatsuppe. Der er god bid i den, og den mætter super godt, og så er den både nem og hurtig at lave. Når der ikke kommer for meget røget paprika i (som kan være ganske stærk), […]
En ret, som jeg har fået siden min barndom, er Pariserbøf. Den serveres stadig herhjemme med jævne mellemrum. Ikke nok med at retten smager fantastisk og ser lækker ud, så er den også nem og super hurtig at lave til både frokost og aftensmad. Der er mange måder at tune sin pariserbøf på, men […]
Jeg elsker at lave mad til min dejlige familie og jeg elsker at afprøve nye opskrifter.
Menuerne består af simple men lækre og velsmagende retter. Fælles for dem alle er, at det er sikre opskrifter.
. : 6pm er tid til god mad : .
