Seneste indlæg

Cajun Chicken Gumbo
Aftensmad

Cajun Kylling Gumbo

En gumbo er en god krydret gryderet, som stammer fra Cajun kulturen i Lousiana. Denne udgave er med kylling og krydret pølse sammen med Cajun krydderiet. Det er helt enestående og giver en god smag til gryderetten, som både store og små herhjemme elsker. “Det er smager bedre end tarteletter” […]

Brød og Bagværk

Hvornår har bollerne fået nok?

Efter et spørgsmål til bagetiden på langtidshævede boller, har jeg søgt efter en “sikker” måde at se, om bollerne har fået nok. Jeg fandt tre gode råd, som sikrer, at bollerne har fået lige præcis den rette tid i ovnen: 1. Der er forskel på ovne. Bagetiderne er vejledende og […]

Italiensk madbrød med rosmarin og parmesan
Brød og Bagværk

Italiensk madbrød med parmesan & rosmarin

Det italienske madbrød er hurtigt blevet en favorit, fordi det både er blødt og lækkert og så smager det af lidt mere. Det er nemt at lave med et strejf af italienske krydderier og parmesan. Perfekt som tilbehør til aftensmaden eller suppen – og så er det rigtig flot på […]

Kiks med laks og rygeost | 6pm.dk
Forret, Frokost

Laks med rygeost og radiser

Denne forret er så nem, smager så godt og ser så indbydende ud, at det nærmest er snyd. Med ganske simple ingredienser og på næsten ingen tid, er der en appetizer, som er en gæstemiddag værdig. Jeg brugte en “delicate cracker” med sea salt fra Wasa som bund sammen med […]

Pirogger med oksekød og grøntsager
Aftensmad

Pirogger med oksekød og friske grøntsager

Disse lækre pirogger er gode som et let aftensmåltid sammen med en god salat, men de er specielt velegnede til madpakken, en picnic eller et sammenskudsgilde. Når dejen er klar, er de hurtigt lavet og der er masser af muligheder for at tilpasse dem til sin helt egen smag. Når […]

mexicansk taco suppe med kylling og kikærter | 6pm.dk
Aftensmad

Mexicansk Taco Suppe med kylling og kikærter

Alle de gode ting fra en mexicansk taco proppet i en suppe. Nemt, hurtigt og lækkert. For en, der er tosset med mexicansk mad og med suppe, så er denne ret helt perfekt. Det er ikke en chili con carne, men tæt på. Det er ikke en taco, men tæt […]

Hvid pizza med kartofler rosmarin og parmaskinke
Aftensmad, Quickie

Hvid pizza med kartofler, rosmarin og parmaskinke

Pizza med kartofler. Det er sprødt, lækkert og smager virkelig godt og hvem skulle have troet det? Med frisk mozzarella, parmaskinke og lidt grøn spinat er det et mere end godt alternativ til den typiske pepperoni pizza. Hemmeligheden bag kartoflerne på en hvid pizza er tynde kartoffelskiver på ca. 1 […]

Kylling i karry med ris og peberfrugt
Aftensmad

Kylling i rød karry

Skal det være hurtigt, nemt og krydret, så er denne røde karryret med kylling helt perfekt. Med kun 10 ingredienser er den klar på den tid, det tager at koge risen. Jeg elsker stærkt mad, og med den røde karrypasta er det dejligt nemt at komme lidt styrke i maden. […]

Sweet Potato suppe med sød kartoffel og selleri toppet med bacon
Aftensmad

Sweet Potato suppe med selleri, gulerødder & chili

Supper er fantastiske; specielt på en kold vinterdag. Sweet Potato grillet i ovnen sammen med timian og kogt sammen med selleri, hvidløg og chili til en fyldig suppe, varmer virkeligt godt. Nem og hurtig at lave og alle elsker den. Sweet Potato, som er lidt sødere end en almindelig kartoffel, […]

Burgerboller
Brød og Bagværk

Burgerboller med spelt

En burger starter med en god hjemmebagt burgerbolle. Denne version er lidt grovere end mit traditionelle valg af burgerboller, og den passer perfekt til en lakseburger eller bare en god burger, hvor der godt må være lidt mere fylde og smag i bollen. Når man tænker over, hvor nemt det er […]

Burger med laks i speltbolle
Aftensmad, Quickie

Lakseburger med gulerodssalat

Lakseburger er en virkelig god måde at få fisk på. Burgeren har en frisk creme med syltede agurker serveret i en hjemmebagt bolle. Nemt, hurtigt og meget lækkert. Vi forsøger at få en fisk ind i menuen mindst en gang hver uge. Men jeg må indrømme, at der ikke er […]

Pebernødder med og uden lakrids
Kager og Søde Sager

Pebernødder med og uden lakrids

Vi elsker disse nemme og sprøde pebernødder, som kan laves både med og uden lakrids. Udover at det smager virkeligt godt og er ekstremt vanedannende, er fordelen ved lakrids, at ungerne ikke kan lide det. Så har vi pebernødderne for os selv – selvom det ikke betyder, at de holder […]